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La truite de corail (Plectropomus Leopardus), ou mérou de corail léopard, est un membre magnifiquement coloré de la famille des Serranidae. On le retrouve près des récifs côtiers de 3 à 100 mètres de profondeur dans les eaux du Pacifique occidental du Japon à l'Austalie ainsi qu'en Malaisie et sur la côte est de la Thaïlande. C'est un grand et redoutable prédateur, atteignant environ 120 cm et se nourrissant de poissons et de crustacés. L’éspèce est très apprécié par les pêcheurs sportifs et de l'industrie de la pêche commerciale.
