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La tuite arc-en-ciel (oncorhynchus mykiss) est d’origine, une espèces Nord-Américain. Grâce à ses qualités culinaires et sportives, l’espèce a été introduite en plusieurs endroits dans le monde. Elle se distingue par son corps poivré de tâches et un “arc-en-ciel” tout le long de son corps. C’est sans doute un des plus beaux poissons ciblés par les pécheurs. Comme les autres truites, l’arc-en-ciel se nourrit de larves, des insectes, ainsi que les poissons et des petits animaux aquatiques. C’est une espèce qui s’adapte très bien aux nouveaux environnements.
