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La dorade royale est un poisson côtier populaire. On la retrouve en abondance le long des eaux côtières de la mer Méditerranée et de l'océan Atlantique Est. L'une des espèces de dorades les plus populaires et les plus reconnaissables, la dorade royale est caractérisée par une marque «dorée» dans la région située entre ses yeux et la zone branchiale. Il se nourrit principalement de crustacés et de petits poissons. C'est un poisson très populaire dans le secteur de l'aquaculture et parmi les pêcheurs en mer, très apprécié pour sa force et son goût.
